【導入事例】カプリモーネ野田店さま［ソネット君］

2024.03.19 飲食店関係ソネット君飲食店導入事例お役立ち情報関東

店員呼び出しの運用改善のため、ソネット君を導入いただきました。
既存のセルフオーダーと連動して、タッチパネルから呼び出し用件ごとに色分けして番号表示します。

お客さまのお困りごと

• ベルで呼び出しを受けた際、テーブルと厨房の往復が多いと感じていた
• 呼び出しの用件は「食後のデザート提供」「下げ物」が多く、事前に内容が把握できればスムーズな対応ができると考えていた

お困りごとを解決する機器構成

ソネット君

片面受信表示機3色（LAN）1台
両面受信表示機3色（LAN）1台
ナンバー消し機2台
レディーコール送信機2台
スリム型送信機（レジ用）1台

解決方法・導入効果

・セルフオーダーのタッチパネルに、“店員呼び出しボタン”を新設

・「呼び出し」をタップ後、「スタッフ呼び出し」「下げ物」「デザート提供」の３つのボタンを用意

・タッチパネルのID（テーブル番号）は、3つの項目別で赤、緑、黄色に色分けして送信

・ソネット君受信表示機に番号を色分けして表示することで、テーブルと呼び出し内容を事前に把握できた

ポイント

さらなる改善として「デザート提供」は配膳ロボットを使用することにより、往復する工数の削減になりました。

タッチパネルのセルフオーダーは株式会社アルファクス・フード・システム社製です。ソネット君と連動しています。